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金丝肉松饼
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染墨丶若流云运鹏

很喜欢吃肉松饼，之前没有烤箱的时候用平底锅做过一次，但是肉松馅很干，这次加入了炼奶，口感灰常不错哦~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 250g
花生油 110g
水 75g
白糖 20g
蛋黄 1个
黑芝麻 适量
肉松 适量
炼奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    油皮：面粉100g、猪油60g混合成团； 水皮：面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
  • 步骤 2/16
    在醒面团的时候准备肉松馅。 肉松加适量的炼奶搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    准备蛋黄液
  • 步骤 4/16
    将油皮和水皮材料分成等份，揉成小球~
  • 步骤 5/16
    取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平
  • 步骤 6/16
    然后卷起
  • 步骤 7/16
    擀成长片
  • 步骤 8/16
    再卷起，擀成长片
  • 步骤 9/16
    卷起
  • 步骤 10/16
    由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟
  • 步骤 11/16
    取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮
  • 步骤 12/16
    放上肉松馅
  • 步骤 13/16
    像包包子似的包好
  • 步骤 14/16
    翻过来放在烤盘上，涂一层蛋黄液，撒上黑芝麻
  • 步骤 15/16
    烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟
  • 步骤 16/16
    可以开吃了哦
小贴士

1.没有猪油用植物油做出来的起酥效果也很好；

2.馅料可以换成豆沙、肉松等等自己喜欢的馅料；

3.烤箱温度根据自家烤箱来调节。

发布于 2019-12-27
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