一年一季的月饼季已开始,微信朋友圈里全是晒月饼的,我也手痒了,抽空做了点椰蓉广式月饼!因为家里只剩下100克椰蓉,所以只做了9个50克的月饼,要做多的请自己调整所有材料量!
我的月饼是50克的,按照3:7的比例,就是饼皮15克,馅料35克,如果不喜欢自己调整,我的饼皮稍微有点剩
烤好的月饼凉透之后,即可包装,室温放置2-3天,表皮回油后即可食用