首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
广式椰蓉月饼
7.7万 热度
858 收藏
不负红艳
关注
小时候最喜欢吃的就是椰蓉月饼,前年也做过,得到了同事一致好评,自己做的不像外面买的那么甜,而且用料十足,更是吃得放心!
时间:30分钟-1小时
食材
转化糖浆
150g
花生油
50g
枧水
2g
普通面粉
200g
自制椰蓉馅
适量
蛋黄
1个
蛋白
半个
糕粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里
步骤 2/14
用筷子搅拌均匀
步骤 3/14
倒入低筋面粉
步骤 4/14
揉成光滑的面团,静置1-2小时
步骤 5/14
月饼皮分成20g一份,椰蓉馅分成30g一份
步骤 6/14
将饼皮按扁放上椰蓉馅
步骤 7/14
将椰蓉馅包起来,揉圆
步骤 8/14
月饼模具抹少量糕粉,将月饼放入模具中
步骤 9/14
轻轻按压模具,再脱模,依次做好所有月饼
步骤 10/14
一个蛋黄+半个蛋白,打散备用
步骤 11/14
依次做好所有月饼,喷水后,烤箱预热200度,先烘烤5分钟
步骤 12/14
然后取出月饼,刷上鸡蛋液
步骤 13/14
再次入烤箱,200度15分钟即可
步骤 14/14
冷却后密封保存,等1-2天饼皮回油就可以吃了!
小贴士
老少皆宜
发布于 2019-07-09
17
相关菜谱
广式椰蓉月饼
忌戮透蠢瘸
2.3万 热度
91 收藏
广式椰蓉月饼
雾气personality
1万 热度
134 收藏
广式椰蓉月饼
奎奎奎北
2.4万 热度
130 收藏
广式椰蓉月饼
七十二行
6.9万 热度
846 收藏
广式莲蓉月饼
翟笑迎暖风
2.9万 热度
139 收藏
跟风做月饼,广式莲蓉月饼
怕寂寞pope
8.9万 热度
62 收藏
广式莲蓉月饼
吃五花肉了吗
4.1万 热度
196 收藏
广式栗蓉月饼
江南过客焦
7万 热度
40 收藏
广式莲蓉月饼
彼乐改医廖
1.2万 热度
157 收藏
广式莲蓉月饼
哪释趾说合
1.6万 热度
191 收藏
广式莲蓉月饼
volunteer唯美
1万 热度
159 收藏
广式莲蓉月饼
旧爱时光觅梅
1.8万 热度
137 收藏
广式莲蓉月饼
奚笑天沙
1.7万 热度
170 收藏
广式莲蓉月饼
失眠overlook
6.6万 热度
43 收藏
广式果脯月饼
谁予琴乱绮玉
1.5万 热度
99 收藏
椰蓉月饼
忧愁bank
1.3万 热度
109 收藏
广式香肠月饼
他好像条二皮狗
1.5万 热度
127 收藏
广式五仁月饼
浮辰辰辰
3.8万 热度
153 收藏
广式枣泥月饼
唐僧耍流氓依通
3.2万 热度
138 收藏
自制椰蓉月饼馅
拙脊斜硕踪
4.8万 热度
145 收藏
写评论