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椰蓉月饼
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-Anonymous__

最爱的椰蓉月饼，这几个可是我一个人吃的哦，很好吃，比买的好吃，最重要的是享受了制作的过程，吃在嘴里，甜在心里啊！

烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糖浆倒入盆中
  • 步骤 2/14
    加枧水
  • 步骤 3/14
    打入油拌匀
  • 步骤 4/14
    筛入面粉和奶粉
  • 步骤 5/14
    揉成饼皮面团。
  • 步骤 6/14
    饼皮面团静置醒发1-2个小时
  • 步骤 7/14
    面团和馅料分成一个个团
  • 步骤 8/14
    将饼皮按扁，包入椰蓉馅
  • 步骤 9/14
    包圆
  • 步骤 10/14
    月饼模具内撒上一些面粉防粘后放入包好的面团
  • 步骤 11/14
    用模具将面团压成月饼形状
  • 步骤 12/14
    喷上水
  • 步骤 13/14
    放入预热好的烤箱，烤5分钟
  • 步骤 14/14
    待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水，再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
小贴士

等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润

发布于 2024-11-17
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