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鱿鱼海鲜饭
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苛柑拖肛焙

海鲜的营养很丰富，味道也是特别鲜美，用它和米饭搭配是绝对的美味。做海鲜饭的食材越新鲜越好，海鲜饭吃的就是一个鲜字，我没有，就用风干的鱿鱼来替代了，同样也很美味，只要家中有存货，你就能做出美味健康的海鲜饭了。

时间:30分钟-1小时
食材
干鱿鱼 2个
小龙虾肉 150g
大米 2杯
椰子油 3大勺
洋葱 1个
生姜 1小块
速冻玉米 适量
速冻豌豆 适量
西红柿酱 2大勺
盐 1小勺
糖 1小撮
酱油 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干鱿鱼提前一晚用水泡发
  • 步骤 2/9
    泡好的鱿鱼洗净切小块，洋葱，生姜切小块 其他食材全部装盘准备好
  • 步骤 3/9
    锅中加热椰子油
  • 步骤 4/9
    倒入洋葱和生姜煸炒出香味
  • 步骤 5/9
    倒入鱿鱼继续煸炒至鱿鱼圈起
  • 步骤 6/9
    加入小龙虾继续煸炒一会
  • 步骤 7/9
    倒入洗净的大米，加盖煮沸，然后打开锅盖，大火加热直至水分基本挥发
  • 步骤 8/9
    倒入玉米和青豆，拌匀，加盖小火焖煮20分钟即可
  • 步骤 9/9
    盛出米饭，装盘，表面放少许香菜装饰
小贴士

用干鱿鱼的话一定要提前一夜用温水泡发，尽管这样，我觉得还是有些柴，条件允许最好是用新鲜的，相信味道会更好，米饭中还可以加入其他自己喜欢的海味，分量随意，多点少点都可以的。喜欢辣味的同学可以加辣椒粉，胡椒粉等提味，我家是因为有小朋友，所以做的比较清淡。

发布于 2019-08-06
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