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什锦素炒饭
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肖申克

炒饭是中国传统餐饮之一，做法多样，随意，营养丰富，饭菜都有了，还很美味，最常见的就是蛋炒饭，几乎家家都有人人都会，无人不吃无人不爱！今天做的使什锦素炒饭，里面有白菜，茭瓜，胡萝卜，洋葱，合在一起的健康营养炒饭！

时间:10分钟内
食材
米饭 150g
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
生抽 1勺
鸡蛋 2个
洋葱 适量
胡萝卜 适量
白菜 适量
茭瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    胡萝卜，洋葱，白菜，茭瓜，改刀切好
  • 步骤 2/15
    2个鸡蛋
  • 步骤 3/15
    一碗米饭
  • 步骤 4/15
    小锅入少许油
  • 步骤 5/15
    先炒胡萝卜
  • 步骤 6/15
    下入洋葱翻炒
  • 步骤 7/15
    下入白菜，茭瓜翻炒断生
  • 步骤 8/15
    炒好后关火待用
  • 步骤 9/15
    大锅热锅热油，直接打入2个鸡蛋
  • 步骤 10/15
    用手勺炒散鸡蛋
  • 步骤 11/15
    下入米饭翻炒，将米饭炒散
  • 步骤 12/15
    加入盐，味精，生戳炒匀炒散
  • 步骤 13/15
    下入炒好的配菜
  • 步骤 14/15
    炒匀后即可关火
  • 步骤 15/15
    盛出装盘
小贴士

每样配菜的成熟时间不同，需要分开炒，鸡蛋直接打入炒锅，在锅内炒散即可，炒饭一定要炒匀，结块的炒饭是对不住食客的！

发布于 2019-11-20
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