卤猪耳 - 卤猪耳的做法,卤猪耳怎么做好吃,卤猪耳的家常做法 - 京细菜谱

卤猪耳

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卤猪耳是一道很好的下酒凉菜，它的味道鲜美，口感有点脆爽，也适合幼儿老人，营养丰富是一道美食。

时间:1-2小时

食材

猪耳 |副

花椒 1勺

八角 1个

桂皮 1片

香叶 1片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

猪耳清洗，去毛。
步骤 2/11

过水去毛醒味，
步骤 3/11

在清洗干净。
步骤 4/11

放入锅中放调料，
步骤 5/11

放入调料，
步骤 6/11

放入花椒，八角，生姜，桂皮，香叶，老抽，糖，盐，味精，白酒，大火烧开。
步骤 7/11

大火烧开上色改小火，
步骤 8/11

用小火慢焖1至2小时，
步骤 9/11

经过近二小时慢焖，現大火收汁就可切片装盘。
步骤 10/11

切片装盘。
步骤 11/11

一道脆爽，味道鲜美，营养丰富的卤猪耳。

小贴士

卤菜

发布于 2019-08-19