jxcaipu logo
焖鸡爪
8.3万 热度 711 收藏
鸵鸟amusement

焖鸡爪

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 400g
八角 适量
香叶 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
油 适量
冰糖 适量
葱花 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡脚洗净，姜，八角香叶等准备好
  • 步骤 2/12
    鸡脚去掉指甲，水中放入花椒，焯一分钟
  • 步骤 3/12
    捞出后入锅中炒干水分
  • 步骤 4/12
    鸡脚拨至一边，放入油，姜，八角，香叶，葱爆出香味
  • 步骤 5/12
    加入冰糖
  • 步骤 6/12
    加入料酒
  • 步骤 7/12
    加入生抽及老抽上色
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加入清水，大火煮沸，转小火炖15分钟
  • 步骤 10/12
    15分钟后加入盐
  • 步骤 11/12
    十分钟后大火收汁，加入葱花香菜
  • 步骤 12/12
    出锅装盘
小贴士

好吃

发布于 2019-08-16
205
相关菜谱
写评论