Name: 香菇焖鸡爪
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鸡爪 500g; 香菇 50g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 水淀粉 适量; 蚝油 适量; 生抽 适量

香菇焖鸡爪

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淇沪上雨天颜雨

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在我童年时，我妈妈经常会煮这道菜（香菇焖鸡爪）给我们吃的。味道很好。而于在我娘家那边做喜事也有这一道菜！！！这次是我在这边第一次煮这一道菜！！！呵呵，味道真好！！

时间:30分钟-1小时

食材

鸡爪 500g

香菇 50g

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好水淀粉
步骤 2/13

香菇用湿水泡30分钟，中间要换2-3次水
步骤 3/13

鸡爪洗干净
步骤 4/13

把鸡爪甲切掉。
步骤 5/13

拍扁老姜
步骤 6/13

锅放水倒入老姜，鸡爪。
步骤 7/13

加盖煮5分钟
步骤 8/13

捞起放入高压锅胆里
步骤 9/13

把香菇沥干水份也放入锅里
步骤 10/13

加放鸡精，蚝油，生抽，白砂糖，盐分。
步骤 11/13

加入水淀粉搅均
步骤 12/13

锅胆放高压锅里调30分钟来焖
步骤 13/13

时间到出锅！呵呵……味道也不赖！！！

小贴士

鸡爪焖烂即可！！用沙锅焖味道更好！！用高压锅比较方便！

发布于 2019-09-26

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