jxcaipu logo
香菇焖鸡
8.1万 热度 25 收藏
四叶草

曾经某个人很喜欢吃这道菜，每次做这道菜的时候，总会多吃一碗饭。

这道菜的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

香菇，具有提高身体机能，延缓衰老，防癌抗癌的营养价值。

时间:10分钟内
食材
鸡肉 300克
香菇 10克
青椒 10克
红椒 10克
土豆 10克
大蒜 2瓣
姜片 3块
生抽 1勺
老抽 1/2勺
料酒 1勺
冰糖 3小粒
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肉冲洗干净，控干水分
  • 步骤 2/9
    土豆去皮，切丁，泡水15分钟
  • 步骤 3/9
    香菇，洗干净，用热水泡开
  • 步骤 4/9
    青椒，红椒切小块
  • 步骤 5/9
    热锅热油，放大蒜爆香
  • 步骤 6/9
    下姜片，接着放鸡肉，翻炒变色，放料酒去味道
  • 步骤 7/9
    接着放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色
  • 步骤 8/9
    放土豆和香菇，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    倒入适量的开水，搅拌一下，放冰糖，大火烧开后，转小火焖煮
小贴士

我不爱吃鸡腿肉，所以选择鸡身部分的肉，喜欢鸡腿肉的盆友，可以用鸡腿肉来做，毕竟鸡腿肉可是很嫩的哦

这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小

发布于 2018-06-19
191
相关菜谱
写评论