酱烧黄花鱼 - 酱烧黄花鱼的做法,酱烧黄花鱼怎么做好吃,酱烧黄花鱼的家常做法 - 京细菜谱

酱烧黄花鱼

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酱烧黄花鱼,鱼肉外酥里嫩,香喷喷很下饭

时间:30分钟-1小时

食材

黄花鱼 2条

油少许

盐 1勺

葱适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

黄花鱼清理干净，在鱼背上划几刀。
步骤 2/10

葱切段、姜切片、蒜备整瓣、香叶1-2片、花椒适量、八角一个、干辣椒2-3个。
步骤 3/10

备好白糖、料酒、盐、米醋。
步骤 4/10

备好海鲜酱。
步骤 5/10

取平底锅加入少许油，油热后，把鱼放入锅中，将两面煎至金黄色后捞出备用。
步骤 6/10

取炒锅加入适量水。
步骤 7/10

准备好的调料放入锅中，加入2勺海鲜酱、适量盐、料酒、白糖、米醋，大火烧开。
步骤 8/10

开锅后黄花鱼入锅，转小火炖三十分钟左右。
步骤 9/10

随着锅中水不断沸腾，鱼也开始逐渐入味、上色。待锅中慢慢收汁液，加入少许鸡精即可出锅了。
步骤 10/10

出锅撒上香菜味道更鲜美。（依据个人口味不喜欢可以不放）

小贴士

黄花鱼一定要在鱼背上划几刀，这道才能使鱼更加入味。

煎黄花鱼时一定要煎至两面金黄。

一定要等开锅后再放入黄花鱼。

调料可以依据个人口味不喜欢的可以不放。

发布于 2020-08-07