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酱烧黄花鱼
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动静circular

收到了这款味事达酱香鲜酱油～开始没觉得有多好～用过了才发现这款酱油真心不错～酱香浓郁～色泽漂亮～我这款烧鱼就只单纯用了这款酱油～～味道色泽超赞！

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 两尾
大葱 一棵
大姜 一块
蒜瓣 数瓣
大料 一个
花椒 10粒儿
味事达酱香鲜酱油 适量
食用油 适量
清水 适量
白酒 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄花鱼去鳞去内脏～洗干净后打上一字花刀控干水分待用
  • 步骤 2/8
    准备好葱段～姜片～蒜瓣～花椒大料～～
  • 步骤 3/8
    炒锅加热～加入适量的食用油～可以比平时炒菜稍微多点儿～然后加入葱姜蒜花椒大料爆香
  • 步骤 4/8
    加入黄花鱼稍微煎一下两面～～煎的时候不需要翻动太多～晃动锅的时候鱼可以跟着晃动就可以翻面
  • 步骤 5/8
    加入适量味事达酱香鲜酱油
  • 步骤 6/8
    加入适量清水～微微没过鱼身即好～水开后要改小火保持汤汁微微沸腾～再加入少许高度白酒～不要盖锅盖～可以用勺子将汤汁慢慢多次浇到汤汁浸不到的鱼身上～炖大约15分钟左右就好了～中间记得翻面哈～翻一次就好了
  • 步骤 7/8
    最后根据自己口味儿酌情加入盐调味儿就可以了～然后大火收汁
  • 步骤 8/8
    出锅喽～～盛出后点缀点儿红椒丝儿和葱丝儿～再次说一下～～这款酱油真心不错～这道鱼我只用了它和少许盐调味儿～但是味道确实是酱香浓郁～鲜咸可口
发布于 2018-10-07
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