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酱烧黄花鱼
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单薄gracious
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时间:10-30分钟
食材
花黄鱼 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
大酱 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花黄鱼开膛取净，清水洗干净
  • 步骤 2/4
    油热锅加花椒爆香乘出，放入葱姜蒜爆锅，加入花黄鱼
  • 步骤 3/4
    略煎一下放入料酒酱油醋大酱（没有酱可以用盐代替），加水没过鱼
  • 步骤 4/4
    大火烧开转小火炖25分钟，收汤撒葱花上桌！
小贴士

黄花鱼肉质鲜嫩，不可翻炒，用油煎极易弄破鱼皮，所以清蒸最好，也可以省略浇油步骤。

发布于 2018-08-04
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