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干锅鸡块
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长笙酒肆

这几天口干舌燥的没有食欲、就做个麻辣干锅来打开味蕾,果不其然做好的干锅颜色五彩缤纷看着就让人食指大动~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1500g
青红线椒 40g
洋葱 100g
蒜苗 40g
香葱 42g
干辣椒 10g
花椒 4g
14g
12g
适量
淀粉 2汤勺
料酒 2汤勺
生抽 2汤勺
鸡精 2汤勺
砂糖 1汤勺
豆瓣酱 1汤勺
辣椒酱 1汤勺
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好的材料
  • 步骤 2/16
    把鸡剁成小块,放在容器内,加盐 鸡精 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌入味
  • 步骤 3/16
    腌肉的同时把菜切好备用
  • 步骤 4/16
    锅中油热时加入鸡块大火翻炒均匀
  • 步骤 5/16
    把肉炒之八分熟、把油倒出来一些
  • 步骤 6/16
    加入姜蒜片翻炒
  • 步骤 7/16
    加入花椒粒和干辣椒激发出香味儿
  • 步骤 8/16
    加豆瓣酱
  • 步骤 9/16
    加辣椒酱
  • 步骤 10/16
    家砂糖
  • 步骤 11/16
    加青红线椒
  • 步骤 12/16
    最后加入洋葱蒜苗和香葱搅拌均匀就可以出锅了
  • 步骤 13/16
    出锅在撒一些鸡精提鲜味
  • 步骤 14/16
    看看有人不
  • 步骤 15/16
    麻辣有味,太好吃了!
  • 步骤 16/16
    有喜欢的也可以试一试哟!
小贴士

锅中倒油多一些,把鸡块连炒带炸的,这样炒出的鸡块外焦里嫩非常好吃

发布于 2019-08-19
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