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干锅鸡块
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长笙酒肆

这几天口干舌燥的没有食欲、就做个麻辣干锅来打开味蕾，果不其然做好的干锅颜色五彩缤纷看着就让人食指大动～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1500g
青红线椒 40g
洋葱 100g
蒜苗 40g
香葱 42g
干辣椒 10g
花椒 4g
蒜 14g
姜 12g
油 适量
淀粉 2汤勺
料酒 2汤勺
生抽 2汤勺
鸡精 2汤勺
砂糖 1汤勺
豆瓣酱 1汤勺
辣椒酱 1汤勺
盐 5g
胡椒粉 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好的材料
  • 步骤 2/16
    把鸡剁成小块，放在容器内，加盐 鸡精 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌入味
  • 步骤 3/16
    腌肉的同时把菜切好备用
  • 步骤 4/16
    锅中油热时加入鸡块大火翻炒均匀
  • 步骤 5/16
    把肉炒之八分熟、把油倒出来一些
  • 步骤 6/16
    加入姜蒜片翻炒
  • 步骤 7/16
    加入花椒粒和干辣椒激发出香味儿
  • 步骤 8/16
    加豆瓣酱
  • 步骤 9/16
    加辣椒酱
  • 步骤 10/16
    家砂糖
  • 步骤 11/16
    加青红线椒
  • 步骤 12/16
    最后加入洋葱蒜苗和香葱搅拌均匀就可以出锅了
  • 步骤 13/16
    出锅在撒一些鸡精提鲜味
  • 步骤 14/16
    看看有人不
  • 步骤 15/16
    麻辣有味，太好吃了！
  • 步骤 16/16
    有喜欢的也可以试一试哟！
小贴士

锅中倒油多一些，把鸡块连炒带炸的，这样炒出的鸡块外焦里嫩非常好吃

发布于 2019-08-19
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