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酱香马鲛鱼
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鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。今天我做的是焖制酱香，十分的下饭哦，朋友们喜欢也可以试一下。

时间:30分钟-1小时
食材
马鲛鱼 2条
油 适量
盐 适量
酱油 2茶匙
香醋 半茶匙
白糖 少许
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备二条马鲛鱼
  • 步骤 2/9
    洗净杂质再切块。
  • 步骤 3/9
    用细盐料酒酱油姜丝来腌制入味。
  • 步骤 4/9
    预热电砂锅至五分钟左右。
  • 步骤 5/9
    再加入色拉油继续预热五分钟。
  • 步骤 6/9
    再将腌制好的鱼段下锅煎至双面出味。
  • 步骤 7/9
    另外加入香醋，酱油，白糖及少许的清水。
  • 步骤 8/9
    焖煮二十分钟再加入葱段即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份酱香鱼就完成了。
小贴士

电砂锅要预热的烫一点，这样子煎鱼才不易粘锅。

发布于 2019-08-19
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