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酱烧马鲛鱼
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忧郁filth

鲅鱼，学名马鲛，鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。

这个鱼我们这里是非常常见的，这种鱼一般的情况下用盐巴腌一下直接煎是最香的。这次我做的是红烧，用酱来烧，使它看起来很显得特别干。因为天气热，怕煎得吃起来容易上火，不过，酱烧的味道还是非常好的，酱中带甜，适合下酒和配饭。

时间:10-30分钟
食材
马鲛鱼 200g
油 适量
生抽 适量
白糖 适量
生姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生姜和蒜头切片
  • 步骤 2/8
    热锅冷油，直接先放在油中煎成半熟
  • 步骤 3/8
    然后把生姜和蒜头倒进去
  • 步骤 4/8
    跟马鲛鱼一起煎，使之入味
  • 步骤 5/8
    一会儿后再加入生抽
  • 步骤 6/8
    加入白糖
  • 步骤 7/8
    倒入适量的清水
  • 步骤 8/8
    焖到收汁即可
小贴士

马鲛鱼煎的时候一定要调小火，要不然容易煎焦！！

发布于 2024-07-02
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