红烧马鲛鱼 - 红烧马鲛鱼的做法,红烧马鲛鱼怎么做好吃,红烧马鲛鱼的家常做法 - 京细菜谱

红烧马鲛鱼

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实话说小时候吃的海鱼除了带鱼，乌子其他也没什么了。常有名字弄错的现象，弄得现在有点不自信了，什么鱼都要上网查查，还好叫了十几年的马鲛鱼还是叫马鲛鱼，顺便补些资料：马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素

时间:30分钟-1小时

食材

马鲛鱼 1条

油适量

葱适量

姜适量

料酒 1大勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备的原料。
步骤 2/10

马鲛鱼处理干净，切块，葱切段，姜切片。
步骤 3/10

热锅凉油，加入葱姜煸香。
步骤 4/10

加入海鲜酱，郫县豆瓣酱。
步骤 5/10

中火炒出香味。
步骤 6/10

加入鱼块。
步骤 7/10

加入料酒，老抽，炒匀。
步骤 8/10

加入清水烧开改小火炖半小时。
步骤 9/10

加入白糖，生抽再大火将汤汁收掉一些。
步骤 10/10

最后撒点葱花就可以。

小贴士

1.这道菜不需要再用盐。

2喜欢辣的还可以加点干辣椒。

发布于 2019-10-24