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香菇酿肉丸
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清風挽離人初真

香菇味道鲜美，营养丰富，素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。鲜香菇加上内容丰富的肉丸蒸着吃，更增加了它的鲜美~

时间:10-30分钟
食材
鲜香菇 6只
肉末 100g
玉米粒 15g
豌豆 15g
红椒 10g
枸杞 6粒
油 适量
盐 适量
姜 2片
小葱 1根
生抽 1汤匙
淀粉 适量
胡椒粉 少许
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料
  • 步骤 2/9
    玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中
  • 步骤 3/9
    先加盐、胡椒粉、生抽拌匀，再加入适量淀粉搅拌上劲，再淋入芝麻油拌匀
  • 步骤 4/9
    锅中加水烧开，加点盐和食用油，放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出
  • 步骤 5/9
    取香菇，在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉
  • 步骤 6/9
    肉末捏成肉丸子放入香菇中，捏紧，摆在盘中，放上洗净的枸杞
  • 步骤 7/9
    放入蒸汽炉中
  • 步骤 8/9
    设定时间蒸15分钟
  • 步骤 9/9
    把蒸出来的汁水倒在小锅中，加点油烧开，淋在香菇肉丸上，撒上葱花就可以了
小贴士

肉丸里的配料可自由选择或不加。

发布于 2020-02-24
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