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香菇酿肉丸
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安灯泡好闪

夏天总是习惯吃些蒸制的食物不容易上火，今天这一款香菇酿肉，香菇吸收了肉香，咬一口清香四溢。

时间:10-30分钟
食材
香菇 200g
瘦肉 200g
香葱 2根
生姜 2片
小米椒 3个
食油 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇洗净去蒂备用。
  • 步骤 2/5
    瘦肉、香葱、姜片、香菇蒂、小米椒一起剁碎成蓉。
  • 步骤 3/5
    剁好的肉馅加食油、食盐、蚝油、生粉顺着同一个方向搅拌。
  • 步骤 4/5
    将调好味的肉馅填入香菇内上锅蒸熟。
  • 步骤 5/5
    倒出蒸香菇的汁，加水淀粉勾薄芡淋在香菇肉丸上即可。
小贴士

香菇表面的褐色点点要洗干净，里面的夹层里面也要用流水充干净。

发布于 2019-09-24
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