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干香菇酿肉丸
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食材
瘦肉
200g
胡萝卜
一小段
盐,生粉,酱油,十三香
适量
干香菇
若干朵
烹饪步骤
步骤 1/4
瘦肉剁碎,胡萝卜也切碎,加适量盐,生粉,十三香一起混合搅拌,我加了泡多的香菇,切碎一起混合了
步骤 2/4
干香菇泡三个小时左右洗干净,去掉蒂,把肉馅搓好放到香菇上面,做好装饰,锅放水上汽之后放上去蒸5-10分钟,我蒸了8分钟
步骤 3/4
丸子出锅摆盘,用原来泡香菇的水加淀粉和生抽勾芡,浇到蒸好的丸子上。
步骤 4/4
剩下还有一点肉馅加上早上打豆浆剩下的豆渣一起煎成了煎饼
发布于 2018-12-07
29
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