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香菇酿肉
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染指的悲伤昆琦

香菇能提高人体免疫能力，防癌抗衰老，是非常营养的食材。香菇酿肉，非常营养美味，外形美观，能提高宝宝的食欲，很适合儿童的一道食谱哟，下面来看看具体做法吧......

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
瘦肉 100g
甜椒 1块
生姜 1小块
大蒜瓣 2瓣
大葱 1段
生抽 适量
水淀粉 适量
生粉 适量
香油 少许
盐 少许
高汤 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料
  • 步骤 2/12
    香菇洗净，将香菇腿拔掉，放入盐水里腌制一会
  • 步骤 3/12
    将香菇腿、大葱切成末
  • 步骤 4/12
    生姜、大蒜瓣切成末，甜椒切成小颗粒
  • 步骤 5/12
    瘦肉剁成末
  • 步骤 6/12
    肉末里加入鸡蛋、切碎的香菇末、大葱末、姜蒜末，加入少许盐、生抽、香油、适量生粉拌匀
  • 步骤 7/12
    将拌好的肉末装入香菇里
  • 步骤 8/12
    锅里放入适量油，烧到五成热，放入香菇煎一下
  • 步骤 9/12
    加入适量高汤
  • 步骤 10/12
    盖上盖子使其焖熟
  • 步骤 11/12
    将香菇出锅装盘，汤里加入甜椒粒，生抽、水淀粉拌匀
  • 步骤 12/12
    将汤汁淋上即可
小贴士

一、肉末不要调得太干；

二、焖的时候高汤要稍微多加一点。

发布于 2020-04-13
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