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山药熬北瓜
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倒叙的时光莫经

逛超市我买了一块倭瓜,我们老家叫北瓜,老公说他们这没见过北瓜,只见过南瓜。我上网一搜,原来是一种东西,葫芦科植物南瓜的果实。因产地形状不同而叫法各异,又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜、金瓜。我老公这里管土豆叫山药,我老公很爱吃把土豆熬的糊嘟嘟的菜,之前我会用南瓜和土豆一起熬,这次就和北瓜一起熬,效果一样的,绵绵软软的山药和北瓜,好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
北瓜 300g
适量
适量
花椒 适量
干辣椒 适量
酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    土豆和北瓜去皮切大块
  • 步骤 2/4
    热锅凉油,加入花椒和干辣椒小火慢慢炸糊,炸出香味
  • 步骤 3/4
    转大火下入土豆和北瓜块,翻炒一会后加适量盐和一点酱油,加水将没过菜,盖盖煮至烂熟
  • 步骤 4/4
    收汁即可盛出
小贴士

这个菜不宜翻动过多,不然会特别碎烂。

发布于 2023-03-03
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