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肉沫粉肠山药粥
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旋转得小骆驼

猪粉肠用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。 再加入粉粉的山药熬粥，不仅美味，营养功效也特别好，山药有补脾养胃、补肺益肾功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性汤炎、肺虚、咳喘、慢性胃炎、糖尿.

食材
大米 1杯
油 适量
盐 适量
肉沫 50g
猪粉肠 100g
山药 150g
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪粉肠、山药、肉沫、姜丝
  • 步骤 2/15
    猪粉肠切段
  • 步骤 3/15
    粉肠和肉沫加入盐、少量糖、米酒、油、姜丝腌制
  • 步骤 4/15
    山药去皮切片
  • 步骤 5/15
    切片后的山药先泡在水里
  • 步骤 6/15
    大米一杯
  • 步骤 7/15
    洗干净的大米滴几滴油拌匀
  • 步骤 8/15
    锅里下水烧滚，加入大米大火煮
  • 步骤 9/15
    煮粥要大火
  • 步骤 10/15
    煮到大米开花
  • 步骤 11/15
    加入山药片
  • 步骤 12/15
    再加入肉沫
  • 步骤 13/15
    加入粉肠
  • 步骤 14/15
    搅拌均匀煮10分钟
  • 步骤 15/15
    10分钟后关火，再焖5-10分钟就可以吃
小贴士

1、煮粥要大火这样才不会容易粘锅，不过要小心看火，不要让粥都滚泻出来

2、肉类先腌制，盐可以多放一点，煮好的粥就不需再加盐了

3、山药切片后泡在水里，不然就很容易变黑

发布于 2023-05-31
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