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粉葛山药腱肉汤
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小汤圆gnaw

粉葛山药腱肉汤,营养食材巧搭配,全家都喜欢

时间:1-2小时
食材
粉葛 600g
猪腱子肉 500g
山药 400g
胡萝卜 半根
适量
生姜 两片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/8
    把粉葛和胡萝卜去皮切大块,切两片生姜备用。
  • 步骤 3/8
    把猪腱子肉冷水下锅,水开后煮2分钟取出洗去血沫。
  • 步骤 4/8
    砂锅中坐上冷水,把腱子肉切小块加入锅中,加入姜片。
  • 步骤 5/8
    接着加入粉葛和胡萝卜,盖好大火烧开,转小火煲1.5小时。
  • 步骤 6/8
    把山药去皮切大块。
  • 步骤 7/8
    山药加入砂锅中接着再煲1小时。
  • 步骤 8/8
    最后酌情加盐调味即可。
小贴士

煲肉类的汤时不用放油,肉类在煮制过程中会出油,肉类在煲汤之前先焯去血水,这样煲出的汤比较清澈,也不会过于油腻,而且更健康。

发布于 2020-02-06
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