这几天秋风凉了,早晚出门,就发现那小风嗖嗖的。晚上盖个小薄被,都感觉不够暖了。秋天又回来了!一年四季,已经又到了第三季,又到了我最忙的季节,是不是很快就过年了?秋风凉,就意味着有了吃好吃的的借口了——贴秋膘!中秋节刚过,家里冰箱囤的满满的好吃的。(其实都是婆婆的,暂存在我的冰箱里面)李时珍在《本草纲目》中记载:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。秋冬季节,炖一锅热乎乎的羊肉,连汤带肉的喝下肚,暖暖的。羊肉汤既能御风寒、贴秋膘,又能补身体,对风寒咳嗽、肾虚阳痿、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等体虚症状有补益效果。俊良今年戴了牙套整形牙齿,只能吃跟馒头差不多软硬的东西,所以我选择用电压力锅来制作羊肉,煲的烂烂的,这样就不用担心损伤牙齿或者刮坏牙套了!看,熟烂程度绝对是老太太的最爱啊!
1、羊肉提前用清水浸泡,可以去除血水。
2、用美的电压力锅的牛羊肉功能键,出来的羊肉炖的烂乎乎滴,适合老人和孩子。
3、山药要等入锅前去皮,切块,不然容易氧化变黑,影响美观。
4、放入山药后,工作十分钟就可以提前开锅去气,这个功能非常方便。
5、加入适量盐调味即可,不用加入过多的调味料。