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山药西芹炒南瓜
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跃颊背孟吨

这菜食材主要就是三种：山药、南瓜和芹菜，做法也很简单，只需提前将它们焯煮熟，再混炒在一起即可。但要注意的是，由于这三种食材成熟度不一致，因此焯水的时候要先放入难熟的南瓜、再放山药、最后放易熟的西芹，西芹一变色就可以马上捞出了。简单清爽的一道菜，只需三分钟就出锅，黄绿白三色相间，口感爽脆，营养丰富，很讨父母的喜欢。

时间:10分钟内
食材
南瓜 1小块
山药 1小段
西芹 2片
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料；
  • 步骤 2/8
    烧热开水，加入少许盐和几滴油；
  • 步骤 3/8
    加入适量的南瓜进去煮；
  • 步骤 4/8
    再加入山药进去焯煮；
  • 步骤 5/8
    再加入西芹进去焯，变色后捞出；
  • 步骤 6/8
    热锅凉油， 放入刚焯过的食材进去翻炒几下；
  • 步骤 7/8
    加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 步骤 8/8
    端上桌了。
小贴士

1. 焯水时加入点盐和几滴油，按易熟程度， 先放入难熟的南瓜条，接着放入山药， 最后放入易熟的西芹，一变色后捞出； 2. 再混炒在一起， 加入少许盐调味。

发布于 2019-12-11
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