Name: 大蒜西芹炒腊肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 腊肉 250g; 油 适量; 盐 适量; 尖椒 适量; 大蒜 适量; 芹菜 适量; 生抽 适量; 鸡精 适量

大蒜西芹炒腊肉

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亦桃谁予琴乱

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腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴了。去年冬天做了好多的腊味，至今还没吃完，中午趁家里剩有一些西芹，炒了这盘大蒜西芹炒腊肉，味道还真是不错，香啊。

时间:10-30分钟

食材

腊肉 250g

油适量

盐适量

尖椒适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：腊肉一小块，西芹大蒜各少许，尖椒一个，
步骤 2/10

腊肉切片，西芹大蒜切段，尖椒切丝，
步骤 3/10

先炒腊肉，
步骤 4/10

将腊肉里的油煸出，
步骤 5/10

放时尖椒提辣，
步骤 6/10

翻炒均匀，
步骤 7/10

然后放进西芹和大蒜，
步骤 8/10

放点盐炒炒匀，
步骤 9/10

淋点生抽，
步骤 10/10

放点味精炒匀出锅。

小贴士

将腊肉里油煸出，不油腻。

发布于 2020-01-03

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