西芹炒腊肉 - 西芹炒腊肉的做法,西芹炒腊肉怎么做好吃,西芹炒腊肉的家常做法 - 京细菜谱

西芹炒腊肉

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闲云池中敛

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人的口味很奇怪，很多以前不吃的东西，现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物，像北方人很少吃腊肉，但是经常吃王家五的腊肉，彻底改变了我对腊肉的看法。现在偶尔炒个腊肉吃，觉得很香很好吃呢，挺下饭的！

时间:10-30分钟

食材

腊五花肉 150g

西芹 100g

红椒 30g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
步骤 2/7

锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
步骤 3/7

放入腊肉翻炒。
步骤 4/7

加入料酒、生抽。
步骤 5/7

加入西芹、红椒。
步骤 6/7

最后加入盐、蚝油。
步骤 7/7

配碗米饭正好。

小贴士

腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。

发布于 2020-08-12