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香芹炒腊肉
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惠甄浮期妄年

腊肉是怎么吃都吃不腻，最近总在换着各种花样炒腊肉吃。今天用了香芹来炒腊肉，荤素结合，一点不腻，非常下饭。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 200g
香芹 400g
油 适量
盐 适量
尖椒 1个
生姜 1块
大蒜瓣 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    腊肉洗净入锅煮熟
  • 步骤 3/11
    香芹切成小段
  • 步骤 4/11
    尖椒切成丝
  • 步骤 5/11
    生姜、大蒜瓣切成末
  • 步骤 6/11
    煮熟的腊肉切成薄片
  • 步骤 7/11
    锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分
  • 步骤 8/11
    放入尖椒、姜蒜末，翻炒
  • 步骤 9/11
    放入香芹，翻炒，加入适量盐，翻炒入味
  • 步骤 10/11
    加入腊肉瘦肉部分，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    出锅了
小贴士

一：腊肉提前用水泡半天，以减少咸味；

二：煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味；

三：腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。

发布于 2019-06-20
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