西芹炒牛肉 - 西芹炒牛肉的做法,西芹炒牛肉怎么做好吃,西芹炒牛肉的家常做法 - 京细菜谱

西芹炒牛肉

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哤单纯儿儿

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西芹炒牛肉是一道非常快手的家常菜，有荤有素，营养丰富，口感清香。这道菜要现吃现做才好吃，所以一盘的量够一餐就好，现做的西芹爽脆，牛肉嫩滑，美味又营养。

时间:10-30分钟

食材

西芹 350g

牛里脊肉 200g

油适量

盐适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

牛肉去除筋膜切小薄片用适量油，盐，生粉腌制5分钟。
步骤 2/8

把西芹去掉老筋洗干净斜刀切片。姜切丝，蒜切大块。
步骤 3/8

热油锅把西芹下锅炝炒至5成熟后取出待用。
步骤 4/8

热油锅把牛肉下锅滑炒。
步骤 5/8

炒至稍变色后加入姜蒜翻炒。
步骤 6/8

加入炒过的西芹。
步骤 7/8

调入适量生抽。
步骤 8/8

加入盐大火翻炒均匀即可。

小贴士

牛肉切片后可以再冲洗一下，这样即可以洗去血水，又可以让肉片有些水份，裹上生粉后炒出来来就比较嫩滑。

发布于 2022-06-01