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西芹炒腊肉
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橙迪顿拼钥

一直都很喜欢吃西芹,不单只是因为它口感脆嫩,还因为它营养丰富,并且西芹的食用方法还很多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其是用它的汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。

时间:10分钟内
食材
自制腊肉 200g
西芹 400g
适量
适量
适量
味极鲜 适量
蒜子 10g
红萝卜 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    把西芹切斜段,红萝卜与蒜子切片。
  • 步骤 3/10
    锅内放少量的油,把腊肉放入煸出香味。
  • 步骤 4/10
    然后把蒜片放入锅内翻炒。
  • 步骤 5/10
    蒜片出香味后,把西芹放入锅内翻炒。
  • 步骤 6/10
    同时还可以把红萝卜片也放入锅内。
  • 步骤 7/10
    翻炒至断生后,放入适量的盐与糖。
  • 步骤 8/10
    然后再放入适量的味极鲜。
  • 步骤 9/10
    大火翻炒均匀就欧了。
  • 步骤 10/10
    盛盘上桌吧~
小贴士

西芹因为生食都可以,所以在炒制的时候,只要一断生就可以,这样的西芹口感最脆嫩,并且还会最低限度地保持营养不流失。

发布于 2022-12-05
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