Name: 西芹炒腊肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 自制腊肉 200g; 西芹 400g; 油 适量; 盐 适量; 糖 适量; 味极鲜 适量; 蒜子 10g; 红萝卜 25g

西芹炒腊肉

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一直都很喜欢吃西芹，不单只是因为它口感脆嫩，还因为它营养丰富，并且西芹的食用方法还很多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其是用它的汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

时间:10分钟内

食材

自制腊肉 200g

西芹 400g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材
步骤 2/10

把西芹切斜段，红萝卜与蒜子切片。
步骤 3/10

锅内放少量的油，把腊肉放入煸出香味。
步骤 4/10

然后把蒜片放入锅内翻炒。
步骤 5/10

蒜片出香味后，把西芹放入锅内翻炒。
步骤 6/10

同时还可以把红萝卜片也放入锅内。
步骤 7/10

翻炒至断生后，放入适量的盐与糖。
步骤 8/10

然后再放入适量的味极鲜。
步骤 9/10

大火翻炒均匀就欧了。
步骤 10/10

盛盘上桌吧~

小贴士

西芹因为生食都可以，所以在炒制的时候，只要一断生就可以，这样的西芹口感最脆嫩，并且还会最低限度地保持营养不流失。

发布于 2022-12-05

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