jxcaipu logo
山药炒苦瓜
7.4万 热度 96 收藏
智障小哥_

山药炒苦瓜

时间:10-30分钟
食材
山药 500g
苦瓜 400g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
蒜末 适量
姜末 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    制作材料：山药1根、苦瓜1根、水淀粉2勺、蒜末、姜末
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用；
  • 步骤 3/7
    将山药洗净刮去外皮，切条块状备用；
  • 步骤 4/7
    将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分；
  • 步骤 5/7
    锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中；
  • 步骤 6/7
    煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油；
  • 步骤 7/7
    锅内油倒出留少许底油，下蒜末姜末爆香，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。
小贴士

减肥不是饿肚子！山药零脂肪，此时正当吃；苦瓜君子菜，清肠排毒又刮油，山药炒苦瓜，小清新的苦味菜。减肥不减餐，只在晚餐下足功夫，精选30道适合节后餐桌的清肠排毒菜,让瘦身效果更加倍。

发布于 2020-09-09
285
相关菜谱
写评论