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木耳山药炒青瓜
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冷冷watery

这是从饭店学习的一道菜。很普通，却非常的清淡爽口，也很养生保健。我们这里一般称青瓜为黄瓜。看来，饭店对食材的称呼在与异地接轨，将木耳山药炒黄瓜称为木耳山药炒青瓜。我也将这道菜叫做木耳山药炒青瓜。这道菜除了木耳要提前泡发，炒制时非常的快捷，是简单不失营养的美味。

时间:10分钟内
食材
木耳 50g
山药 100g
青瓜 100g
油 适量
盐 适量
味精 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳提前泡发好撕成小朵。山药、青瓜洗干净。
  • 步骤 2/8
    山药、青瓜去皮。
  • 步骤 3/8
    青瓜去瓤切成块。
  • 步骤 4/8
    山药切成片放在冷水中。
  • 步骤 5/8
    起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒，山药入锅炒。
  • 步骤 6/8
    加盐、味精炒，炒均匀关火。
  • 步骤 7/8
    青瓜入锅炒 。
  • 步骤 8/8
    炒均匀即可盛出享用。
小贴士

此菜不宜添加色重味重的调味品。

为保留青瓜的清香味道及爽脆的口感，要关火后再将青瓜入锅炒。

发布于 2019-09-03
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