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木耳山药
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忌杜鞘耐蝗

木耳山药是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。

时间:10-30分钟
食材
铁棍山药 150g
泡发木耳 80g
麻油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
粟米粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材图。
  • 步骤 2/11
    泡发好的木耳放入锅中焯烫一下。
  • 步骤 3/11
    沥干后放入碗中待用。
  • 步骤 4/11
    去皮、切片、择洗干净后的山药放入锅中焯烫一下。
  • 步骤 5/11
    捞起沥干待用。
  • 步骤 6/11
    热锅，倒入麻油。
  • 步骤 7/11
    放入木耳山药。
  • 步骤 8/11
    煸炒一会
  • 步骤 9/11
    倒入芡汁（适量的鸡粉、粟米粉和清水拌匀）。
  • 步骤 10/11
    煸炒收汁。
  • 步骤 11/11
    熄火盛出。
小贴士

1.山药去皮必须带手套或者在手上抹上植物油，不然手会非常的痒。

2.万一不小心把山药汁弄到手上，要抹上醋，一会就缓解了。

3.山药焯烫一下可防止山药变黑。

发布于 2020-09-28
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