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木耳山药鸡
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懵智高朗

这个菜还是跟婆婆学的。有一天婆婆买了鸡腿，我买的山药好几天没做了，还有我还泡发了不少黑木耳，怕坏了婆婆就给用来炖鸡腿了，没想到味道超赞。所以这次我也这么做啦。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1000g
山药 500g
泡发黑木耳 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
酱油 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    泡发的黑木耳先焯水备用。
  • 步骤 2/14
    鸡腿剁成段洗净放在沸水中煮一下捞出备用。
  • 步骤 3/14
    锅烧热，放入适量植物油。
  • 步骤 4/14
    加入葱姜丝爆出香味。
  • 步骤 5/14
    加入鸡块略翻炒。
  • 步骤 6/14
    加入料酒。
  • 步骤 7/14
    加入葱姜丝。
  • 步骤 8/14
    加入酱油翻炒均匀。
  • 步骤 9/14
    加入适量清水。
  • 步骤 10/14
    加入黑木耳。
  • 步骤 11/14
    加入去皮切段的山药。翻拌均匀小火炖。
  • 步骤 12/14
    炖熟后加入适量蒜末。
  • 步骤 13/14
    调入适量盐。
  • 步骤 14/14
    加入蚝油搅拌均匀，出锅即可。
小贴士

山药去皮的时候最好带上一次性手套，不然弄到手上很痒的。

发布于 2020-08-24
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