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山药南瓜咸肉煲
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消防车hard

又是一道跟南瓜杠上的菜菜了！哈，亲们，不要笑话哦！反正，我也不太会做南瓜美食，只好不停地尝试学习咯。正好家里腌的咸肉，刚晒干可以吃了，迫不及待地蒸了一大盘，尝试着拣了几片和山药、南瓜一起炖汤，不要说，味道真不错，只是我拍片水平太差了，影响美观，其实味道真的很好！

时间:10-30分钟
食材
山药 1根
南瓜 2段
盐 适量
熟咸肉 适量
木耳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好山药、木耳和南瓜
  • 步骤 2/10
    山药、南瓜去皮后，切滚刀块
  • 步骤 3/10
    山药入小盆，放少许食盐
  • 步骤 4/10
    加适量清水，浸泡5分钟，再冲洗干净
  • 步骤 5/10
    将山药、木耳入石锅，加适量清水，加盖开大火炖煮
  • 步骤 6/10
    煮开后，小火炖2~3分钟
  • 步骤 7/10
    山药变色后，加入南瓜片
  • 步骤 8/10
    转大火，开盖炖煮
  • 步骤 9/10
    煮开后加少许食盐
  • 步骤 10/10
    放入已蒸熟的咸肉片，转大火再次煮开后，关火即可
小贴士

1、山药去皮后：需用盐水浸泡片刻，防氧化和变黑

2、南瓜易熟，不宜少放

3、咸肉：可根据情况，生放、熟放都行

4、咸肉里有很多熟油，无需另放油

发布于 2020-03-02
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