奶香山药南瓜糕 - 奶香山药南瓜糕的做法,奶香山药南瓜糕怎么做好吃,奶香山药南瓜糕的家常做法 - 京细菜谱

奶香山药南瓜糕

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老顽童immigrate

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生活需要仪式感，做一个山药糕，也要带点仪式感。。。

时间:10-30分钟

食材

铁棍山药 250克

南瓜 200克

糖粉 15克

奶粉 15克

牛奶适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

将山药、南瓜清洗干净；
步骤 2/10

放入蒸锅中，蒸熟；
步骤 3/10

趁热去掉山药皮，加入一半的糖粉、奶粉；
步骤 4/10

将山药压成泥；
步骤 5/10

加入适量牛奶和葡萄籽油，搅拌细腻均匀；
步骤 6/10

将南瓜去皮，加入一小截山药，放入剩下的糖粉、奶粉，压成泥；
步骤 7/10

取75克山药搓揉成球；
步骤 8/10

我做了两种，双色的是山药泥和南瓜泥一共是75克；
步骤 9/10

放入模具内，脱模即可食用；
步骤 10/10

用模具压出来的，是不是更好看一些呢。

小贴士

制作心得：

1、山药一定要选择铁棍山药，水分少，口感粉糯；

2、南瓜含水量多一些，因此加了一截山药；

3、糖粉、奶粉及葡萄籽油，可以自己把握，糖粉和奶粉是增加口感，加入葡萄籽油是为了增加粘合度，便于脱模；

4、本案使用的是阳晨月饼模具。

发布于 2024-11-01