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菠菜塔
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渷木易子子

某天某人嚷着肉吃多了,要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~做拌菜,调料一定要好~~~用好酱油,口感真是不一样的~~~

时间:10分钟内
食材
菠菜 280g
2片
2瓣
葫萝卜 1/4根
适量
适量
适量
酱油 适量
香油 适量
香醋 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜去掉老叶,黄叶,洗净后,切长段;
  • 步骤 2/9
    姜、蒜都剁成茸;蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;葫萝卜切成细丝,葫萝卜是起点缀作用的,没有可以不用;
  • 步骤 3/9
    煮锅里倒入适量清水,调入盐,植物油烧开;
  • 步骤 4/9
    将菠菜放进锅里焯水;
  • 步骤 5/9
    菠菜颜色变成深绿色后,捞出,浸泡在凉开水里;
  • 步骤 6/9
    葫萝卜丝用同样的方法处理后,同菠菜混合;调入适量酱油;
  • 步骤 7/9
    再调入适量盐、糖、香油、醋;
  • 步骤 8/9
    放入蒜蓉,拌匀后,将菠菜段装进一个矮一点的杯子里,然后将杯子倒扣在盘里;
  • 步骤 9/9
    撒上姜茸,白芝麻即可。
小贴士

1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸;焯水后过凉水,可以保持它的色泽;

2、蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;

发布于 2020-09-29
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