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四季豆肉沫
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alteration若馨

四季豆肉沫最下饭了,有时纠结买什么菜的时候就会想到吃这个,放点干辣椒一炸,香辣开胃,可惜家里没有橄榄菜了,否则加上一勺更美味。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 400G
五花肉馅 100G
适量
适量
小葱 两根
干红椒 5个
小块
十三香 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/7
    干红椒、姜、葱切碎备用,五花肉馅加少许盐、十三香和生抽拌均腌几分钟
  • 步骤 3/7
    四季豆去筋洗净切小段
  • 步骤 4/7
    热锅温油爆香干红椒段、姜末,倒入肉馅翻炒至干香后沥油盛起来
  • 步骤 5/7
    留底油倒入豆角段反复翻炒
  • 步骤 6/7
    炒至豆角断生,再放炒香的肉馅
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后放盐和葱段提 味即可
小贴士

豆角掐去两头、去筋口感更好,豆角一定要炒熟否则容易食物中毒。

肉馅提前腌一下更入味。

发布于 2020-02-03
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