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四季豆肉末橄榄菜
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粗禄鸭托乌

以前一直特别喜欢吃四季豆炒蛋，某天看到别人可以用来炒橄榄菜，橄榄菜也一直是我最喜欢吃的，何乐而不为么，用来配米饭，配馒头绝对的一流呀

食材
四季豆 300g
猪肉 200g
姜 30g
蒜 3瓣
小米辣 5个
橄榄菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把四季豆洗干净，去头去尾
  • 步骤 2/7
    蒜，姜，小米辣准备
  • 步骤 3/7
    猪肉切沫沫准备
  • 步骤 4/7
    四季豆切小粒用沸水煮热过凉
  • 步骤 5/7
    姜，蒜，小米辣用热油爆炒
  • 步骤 6/7
    放肉一起小火慢炒，喜欢肉焦硬口感可以炒久一点，这样吃起来香香的，炒肉时可以放入酱油，老抽上色。
  • 步骤 7/7
    放入四季豆一起在慢炒，最后放入橄榄菜，最后的成品刚上碟还没拍照就被吃了，用来夹馍，馍的香甜遇上香辣肉和四季豆橄榄菜，真是若无闲事在心头，便是人间好时节。
小贴士

四季豆一定要用热水煮一边在炒，这样可以防止中毒，而且软甜的口感非常明显，炒肉的时候按自己的口味来控制时间，但记得一定要炒熟哦。

发布于 2018-08-04
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