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胡萝卜四季豆肉丁
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半窗疏影竺

这两天很懒,不想做菜,能蒸的直接在煲饭时放上电饭锅隔层上面蒸熟,再取出好几种菜汇在一起,炒了一盆杂菜丁,简简单单,却又很下饭~

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 100g
胡萝卜 100g
木耳 80g
干冬菇 80g
四季豆 100g
适量
适量
鲍鱼汁 1汤匙
鸡粉 少许
酱油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:瘦肉、四季豆、胡萝卜、干冬菇、木耳
  • 步骤 2/9
    冬菇、木耳提前浸泡软,胡萝卜、四季豆处理好切丁
  • 步骤 3/9
    瘦肉、冬菇分别洗净切丁
  • 步骤 4/9
    热锅,放适量油,下肉丁爆炒片刻
  • 步骤 5/9
    倒入冬菇继续翻炒30秒左右
  • 步骤 6/9
    倒入胡萝卜
  • 步骤 7/9
    倒入四季豆,端起平底锅抛炒食材
  • 步骤 8/9
    加上木耳继续翻炒
  • 步骤 9/9
    炒至食材熟透,调入鲍鱼汁、酱油、盐、鸡粉、端起平底锅抛匀,铲起即可
小贴士

肉丁不用腌制直接炒熟,因为面积小,吃起来也不会老。菜的分量不多,我喜欢用平底锅炒制,可以端起整个锅身抛炒食材,熟的快,味道更均匀。

发布于 2019-09-05
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