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胡萝卜莲藕鲜肉馅馄饨
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安琪诗雁批

冰箱里的存货快消灭干净了，转眼又到周末，下雨天带着孩子出门不方便，必须赶紧补充。饺子和馄饨是冰箱里常备的速冻食品，做早餐做宵夜特别方便，饿了往锅里丢几个，一会就能美美的享用啦！秋季的莲藕物美价廉，赶紧试试这款胡萝卜莲藕鲜肉馅馄饨，营养全面，口感丰富，脆嫩鲜香，好吃极了！

食材
莲藕 350克
胡萝卜 1根
猪肉 600克
馄饨皮 1000克
花生油 60克
盐 6克
生抽 2勺
料酒 2勺
十三香 0.5克
香葱 3根
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材准备
  • 步骤 2/16
    猪肉切小块，放绞肉机打成肉末
  • 步骤 3/16
    肉末里放入盐、生抽、料酒、鸡蛋搅打均匀
  • 步骤 4/16
    撒葱花和十三香搅打均匀
  • 步骤 5/16
    胡萝卜和莲藕檫成丝后再切碎，挤干水份，放入肉末里搅打均匀
  • 步骤 6/16
    倒入花生油搅打均匀
  • 步骤 7/16
    香香的肉馅就拌好了
  • 步骤 8/16
    取一张馄饨皮，在中间稍微靠下的位置，放入肉馅
  • 步骤 9/16
    卷两次
  • 步骤 10/16
    将馄饨皮的两个角叠加在一起捏紧
  • 步骤 11/16
    一个馄饨就包好啦
  • 步骤 12/16
    成品图
  • 步骤 13/16
    1
  • 步骤 14/16
    2
  • 步骤 15/16
    3
  • 步骤 16/16
    4
小贴士

包好的馄饨放入冰箱冷冻两小时，再装入保鲜袋冷冻保存，想吃的时候拿出来直接下锅，非常方便。

包馄饨用脆莲藕，口感更好，莲藕汁加些冰糖蒸十五分钟就是一碗润肺去燥的糖水，别浪费了哈！

胡萝卜檫成细丝再切碎，莲藕檫成粗丝后再切碎，这样做出来的口感是最好的。

发布于 2025-01-12
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