jxcaipu logo
福寿安康
9.3万 热度 854 收藏
悉哀伤的月季

福寿安康有个传说。隋炀帝征战时期有对母子,母亲饥饿劳累成疾,儿子为孝顺她上山打猎,为了一只野鸡和猛虎搏斗了起来并英勇地抢回了野鸡。也正是这野鸡的滋补,母亲在儿子的照料下逐渐好起来了……后人将该故事延伸成为了一道长寿菜,赋予感恩母爱的寓意,并取名为福寿安康。这道菜选用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制,口味咸辣适宜,美味升级更健康,搭配焦脆香甜的馒头条营养更均衡。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
红辣椒 20个
青辣椒 3个
馒头 1个
非转基因金龙鱼油 适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
八角 1粒
适量
适量
适量
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/17
    葱姜蒜切碎,青红辣椒切小段。
  • 步骤 3/17
    将鸡腿斩成小块。洗干净淋干水分。
  • 步骤 4/17
    锅中放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油,美味升级,营养更健康
  • 步骤 5/17
    油热后放入花椒、八角和姜、蒜片辣椒炒香。
  • 步骤 6/17
    倒入鸡块翻炒。
  • 步骤 7/17
    大火炒至鸡肉发白、发紧。
  • 步骤 8/17
    分别加生抽、糖、蚝油、白酒,多种调料调和,让美味更加升级
  • 步骤 9/17
    加入没过鸡块的热水,大火炖至收汁。
  • 步骤 10/17
    乘着炖鸡的时候,把馒头切粗条。
  • 步骤 11/17
    另起锅放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
  • 步骤 12/17
    油热后放馒头条炸至金黄色,美味升级,营养更健康。
  • 步骤 13/17
    炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油,让油炸食品营养更健康哦
  • 步骤 14/17
    把馒头条摆入盘的一端
  • 步骤 15/17
    加入盐调味。
  • 步骤 16/17
    收汁后,出锅前在鸡块里加入青椒和蒜碎,让美味升级的同时,更加营养健康。翻炒匀即可关火。
  • 步骤 17/17
    把鸡块盛入盘子的另一边即可,撒上些小红椒圈装饰下,年夜饭卖相瞬间升级
小贴士

这道菜比较辣,如果受不了这么辣的可以适当少放些。放盐的时候一定不要放多了,因生抽、老抽和蚝油都比较咸,放一点就感觉正好了。

发布于 2019-07-09
相关菜谱
写评论