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福寿安康
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悉哀伤的月季

福寿安康有个传说。隋炀帝征战时期有对母子，母亲饥饿劳累成疾，儿子为孝顺她上山打猎，为了一只野鸡和猛虎搏斗了起来并英勇地抢回了野鸡。也正是这野鸡的滋补，母亲在儿子的照料下逐渐好起来了……后人将该故事延伸成为了一道长寿菜，赋予感恩母爱的寓意，并取名为福寿安康。这道菜选用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹制，口味咸辣适宜，美味升级更健康，搭配焦脆香甜的馒头条营养更均衡。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
红辣椒 20个
青辣椒 3个
馒头 1个
非转基因金龙鱼油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
糖 适量
八角 1粒
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/17
    葱姜蒜切碎，青红辣椒切小段。
  • 步骤 3/17
    将鸡腿斩成小块。洗干净淋干水分。
  • 步骤 4/17
    锅中放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油，美味升级，营养更健康
  • 步骤 5/17
    油热后放入花椒、八角和姜、蒜片辣椒炒香。
  • 步骤 6/17
    倒入鸡块翻炒。
  • 步骤 7/17
    大火炒至鸡肉发白、发紧。
  • 步骤 8/17
    分别加生抽、糖、蚝油、白酒，多种调料调和，让美味更加升级
  • 步骤 9/17
    加入没过鸡块的热水，大火炖至收汁。
  • 步骤 10/17
    乘着炖鸡的时候，把馒头切粗条。
  • 步骤 11/17
    另起锅放入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
  • 步骤 12/17
    油热后放馒头条炸至金黄色，美味升级，营养更健康。
  • 步骤 13/17
    炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油，让油炸食品营养更健康哦
  • 步骤 14/17
    把馒头条摆入盘的一端
  • 步骤 15/17
    加入盐调味。
  • 步骤 16/17
    收汁后，出锅前在鸡块里加入青椒和蒜碎，让美味升级的同时，更加营养健康。翻炒匀即可关火。
  • 步骤 17/17
    把鸡块盛入盘子的另一边即可，撒上些小红椒圈装饰下，年夜饭卖相瞬间升级
小贴士

这道菜比较辣，如果受不了这么辣的可以适当少放些。放盐的时候一定不要放多了，因生抽、老抽和蚝油都比较咸，放一点就感觉正好了。

发布于 2019-07-09
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