盐酥鸡 - 盐酥鸡的做法,盐酥鸡怎么做好吃,盐酥鸡的家常做法 - 京细菜谱

盐酥鸡

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钭震博筹

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来台湾几年了，这是我最爱吃的盐酥鸡，也是一家大小的最爱，儿子喜欢的是炸四季豆。之前我们一家在东莞的时候，每次回台湾我老公就会去买来吃，而且是回去几天吃几天的那种。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡胸肉 600g

九层塔 100g

四季豆 300g

地瓜粉 100g

盐 2小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鸡肉切块
步骤 2/11

切好的鸡肉，加入胡椒粉，酱油，蒜泥，盐，米酒，鸡蛋
步骤 3/11

抓拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时
步骤 4/11

盐，胡椒粉，五香粉，肉桂粉，咖喱粉，调成综合料
步骤 5/11

调成的综合料，放在锅子里用小火，炒出香味就可以，装起来备用
步骤 6/11

腌好的鸡肉粘上地瓜粉
步骤 7/11

起油锅，炸到两面金黄，捞起来
步骤 8/11

再炸九层塔，炸2分钟就可以捞起了
步骤 9/11

再炸四季豆
步骤 10/11

炸好鸡肉，在用高温回炸一下
步骤 11/11

炸好的鸡肉，和四季豆散上，上面的综合调料就可以享用了

小贴士

炸九层塔的时候要小心，里面有水分，会噼噼啪啪的，炸到不会噼噼啪啪了就可以了，因为炸的时间太短，九层塔吸了好多油

发布于 2019-08-26