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小葱煮凉粉
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单恋

我喜欢吃凉粉，几天不吃就会想念，凉拌的，煮的，炒的都喜欢，今天的早餐吃煮凉粉，放点肉未，辣酱炒香，加一碗水煮凉粉，按个人喜好调味，出锅前撒上葱花，味道美美哒！

时间:10-30分钟
食材
米凉粉 800g
油 适量
盐 适量
五花肉 100g
小葱 50g
姜 1小块
蒜 1头
辣酱 1汤匙
酱油 1汤匙
鸡精 1小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    米凉粉切成2厘米大小的方块备用。
  • 步骤 2/10
    五花肉切成肉末，小葱切好，姜蒜切碎备用。
  • 步骤 3/10
    炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。
  • 步骤 4/10
    五花肉煸出油后，下姜蒜煸炒出香味。
  • 步骤 5/10
    放入一汤匙的辣酱煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    倒入一碗水煮沸。
  • 步骤 7/10
    放入凉粉煮沸。
  • 步骤 8/10
    放入适量的生抽、盐、鸡精调味。
  • 步骤 9/10
    出锅前撒上切好的小葱搅匀后即可食用。
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1、煮制的凉粉要切的大一些，煮的时间也不要太长，一般煮沸后再煮2分钟就可以。

2、煮好的凉粉很烫，稍放凉再吃，吃的时候要注意烫到嘴。

发布于 2020-03-17
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