夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。全国各地的凉粉做法很多,但凉粉的吃法就三种,一是凉拌,二是煎粉,三是煮凉粉。我做的是凉拌加煮凉粉,二者结合。
凉粉放开水里煮一下,可以放心食用,配料里还可以加些蒜泥,姜末,味道更加美味