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香菜皮蛋拌凉粉
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元春梦

香菜皮蛋拌凉粉

时间:10分钟内
食材
皮蛋 2个
凉粉 1卷
香菜 3根
生抽 1勺
香醋 1勺
红辣椒 2个
辣椒油 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    凉粉放入加了盐的白开水中泡上五分钟；
  • 步骤 3/9
    将泡过的凉粉切成细长条放入盘底；
  • 步骤 4/9
    将皮蛋切成细长瓣摆放在凉粉上；
  • 步骤 5/9
    再将香菜摆放在中间；
  • 步骤 6/9
    在小碗中加入味极鲜、香醋、蒜末、胡椒粉拌均匀；
  • 步骤 7/9
    将调好的碗汁浇淋在皮蛋凉粉上；
  • 步骤 8/9
    再摆放在蒜末和红椒圈， 最后浇淋上自制辣椒油即可。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 凉粉放入加了盐的凉白开水中， 泡一下更干净卫生； 2. 可以先将碗汁调制好，味极鲜、香醋等调味料放入碗中拌均匀； 3. 将食材依次摆放在碗中， 上面放上香菜。蒜末和红椒圈等， 倒入碗中，再浇淋上辣椒油， 吃时拌均匀即可。

发布于 2020-11-04
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