单吃凉粉好像有点单调,家里还剩两个小紫薯,于是我就想给凉粉加点颜色,又想偷懒,没煮紫薯,直接把紫薯打成汁放了进去一起煮了。 煮凉粉的时候一定要看着,因为很容易溢锅。
1.先用一半的清水打汁倒出,再用剩下的清水倒入料理杯将残渣一起再倒入打好的紫薯汁中搅拌均匀
2.煮的过程要监督,海藻凉粉煮开的时候很容易溢锅,过程中最好经常搅拌