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香菇木耳抄手
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頋大囡

这次加了木耳和香菇。真的是意外加进去的。可是后来却带来了想不到的美味，这边买不到抄手真正的皮子。只能用云吞皮去代替。每次都只能包很少的馅儿。等以后自己会做面食的时候做一次自己弄的面皮出来包一次。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
云吞皮 500g
盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
陈醋 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
姜 适量
香菇 3朵
木耳 25g
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切碎沫，加切碎的香菇和木耳。
  • 步骤 2/12
    姜切沫。
  • 步骤 3/12
    再加入姜沫，十三香，料酒，孜然粉，十三香。盐。生抽。然后搅拌均匀至上劲。
  • 步骤 4/12
    云吞皮备好。
  • 步骤 5/12
    取一块皮。夹上少量的肉馅。
  • 步骤 6/12
    对折成三角形。从底部弯过去粘一起即可成一个元宝形状。
  • 步骤 7/12
    依次全部包好。
  • 步骤 8/12
    坐锅烧水。
  • 步骤 9/12
    烧开后加包好的抄手。
  • 步骤 10/12
    取一个碗，加适量的生抽和陈醋。
  • 步骤 11/12
    抄手煮至漂浮即可表示熟了。
  • 步骤 12/12
    吃的时候加上辣椒油。
小贴士

最好能用正宗的抄手皮，云吞皮其实太薄了。包的肉要少包一些。皮薄肉多是不好煮的。

发布于 2019-07-26
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