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酸辣粉
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酸辣粉作为四川的传统特色小吃，没有几个人能抵挡住它的诱惑，味道当然是酸酸辣辣的，吃上一碗真是太‘巴适’啦

时间:10分钟内
食材
手工粉条 200g
油泼辣子 10g
盐 5g
黄豆 5g
醋 5g
小葱 2根
火腿肠 1个
黄瓜 半个
剁椒 适量
生菜 适量
泡菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材，调料包可以用单独调料代替
  • 步骤 2/12
    锅内倒入适量水，烧开
  • 步骤 3/12
    等待水开的时候，把粉条搓开
  • 步骤 4/12
    粉条要搓到根根分明
  • 步骤 5/12
    水开放入粉条
  • 步骤 6/12
    中火两分钟左右，煮至粉条发白透明
  • 步骤 7/12
    将粉条捞出，汤汁没过粉条
  • 步骤 8/12
    适量泡菜
  • 步骤 9/12
    适量油泼辣子、醋
  • 步骤 10/12
    适量黄豆
  • 步骤 11/12
    火腿肠切块，黄瓜切丝，按喜好加入
  • 步骤 12/12
    适量生菜，撒上适量剁椒、葱花
小贴士

煮前粉条要搓散，煮两分钟左右即可

发布于 2019-07-26
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